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食堂主管工作职责及权限

[日期:2013-12-09 15:35] 来源:未知 作者:总务处

食堂主管工作职责及权限
 
1.     具体负责食堂日常管理事务工作,制定食堂各项管理制度及规定。主持食堂每周的例会。
2.     认真贯彻《食品卫生法》等条例和学校各项规定,监督指导各项工作,层层把关,保证饭菜卫生,杜绝发生食物中毒事件。
3.     负责食堂工作人员的聘用,定期组织食堂人员进行体检、培训,严把上岗关。
4.     建立食堂的业务档案和人事档案,组织食堂人员外出参观学习,不断提高道德水平和业务能力。
5.     及时掌握食堂收支情况,搞好成本核算,做到分量足,价格合理,师生满意。
6.     食堂职工的奖金或加班费每月总额在1000元以内,个人的加班费每月总额在10以内,有批准签字权;购买食堂的厨具和餐具,各类设备等每件在1000元以内或成批一次性购买在1000元以内,有批准签字权。除此之外,一律经学校总务主任或校级主管领导签字,方可报销。
 
 
 
 
 
 
食堂管理员兼会计岗位职责
 
1.     协助食堂主管做好食堂日常管理事务工作,具体负责会计及采购主管工作。
2.     严格执行食堂各项开支标准,监督资金的合理使用,认真审核食堂账目;按照规定要求填制会计凭证、登记账簿,及时将收支凭证装订成册;每月做好成本核算,编制好收支平衡表及盈亏表,及时上报食堂主管、学习总务主任、分管校领导;每月负责食堂人员工资发放造册及审核工作。
3.     负责食堂物品的采购计划;深入 市场了解物品质量、价格,负责选好购物摊点,发现问题及时向食堂主管汇报;食堂大宗物品采购坚持食堂领导小组讨论、上报总务处及分管校领导、集体决定原则,